Die Feinen Marshmallows

Ursprünglich aus dem Extrakt der Echten Malve („Arznei-Eibisch“) hergestellt, werden Marshmallows heute aus Fruchtmark, Eiweiß und Zucker zubereitet.

Der Chocolatier-Konditor experimentiert mit den Aromen unzähliger sorgfältig ausgewählter Früchte und Blüten und kombiniert sie mitunter auf überraschende Weise. Von zarter Veilchennote bis zum exotischen Yuzu-Aroma – die Geschmacksnuancen entfalten sich mit großer Subtilität und sanfter Süße.