Die Karamell-Spezialitäten

Durch das Kochen von Zucker, der dabei sein gesamtes Kristallisationswasser verliert, entsteht die Grundlage. Doch hinter diesem scheinbar einfachen Prozess verbirgt sich die wahre Kunst des Chocolatier-Konditors, die dem Karamell seine ganze Komplexität verleiht.

Je nach Temperatur und Kochdauer, durch die Zugabe von Milch, Butter, Sahne oder anderen raffinierten Zutaten entfaltet sich die Magie. Ob hart oder weich, aromatisiert oder mit Milch - Karamell ist purer Genuss ohne Reue.