Chocolatiers
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    Die Schokoladen-Pralinen, ordentlich in ihrem Ballotin arrangiert, sind in Wahrheit voller Komplexität und Finesse. Unter ihrem federleichten Gewicht und der dezenten Hülle mit ihren bisweilen rätselhaften Symbolen verbirgt sich eine tiefe Seele... die des Chocolatiers.

    Im Herzen der Köstlichkeit experimentiert er wie ein Sternekoch mit Kombinationen, mischt Materialien und vereint scheinbar Unvereinbares. Praliné, Ganache, Marzipan... werden zu bloßen Ausdrucksmitteln.

    Behutsam umhüllt er sein Geheimnis mit einer hauchdünnen Schokoladenschicht. Und gibt ihm schließlich einen Namen - schön oder geheimnisvoll - damit er unvergessen bleibt: Misuko, Combawa, Frisson, Roscoff...

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