Tafel Dunkel 70% Venezuela

Patrick Agnellet

Criollo-Kakaobohnen aus der Region Maracaibo. Noten von Haselnuss und roten Früchten

Nahe dem Maracaibo-See, dem größten See Südamerikas, wird der Kakao mit der geschützten Herkunftsbezeichnung „Sur del Lago“ angebaut. Auf einer Fläche von etwa 5.000 Hektar, vor allem in den hügeligen Ausläufern der Anden, gedeiht dieser Kakao. Die Bohnen stammen von kleinen lokalen Plantagen. Diese Mischung aus „Criollo“- und „Trinitario“-Bohnen ergibt eine ausgewogene Schokolade mit Noten von Haselnuss und roten Früchten.

100g

Hergestellt in Frankreich, in Annecy.