Tafel Dunkel 70% Vietnam
Patrick Agnellet
Noten von Zitrusfrüchten und Kräutern
Kakao wurde vermutlich Ende des 19. Jahrhunderts in Vietnam eingeführt. Erst in den 2000er-Jahren entwickelte sich der Anbau zu einer professionellen Branche. Die Bohnen werden von Kleinbauern mit Parzellen von 1 bis 3 Hektar gesammelt, fermentiert und unter strengen Vorgaben getrocknet. Mit einem ausgewogenen Verhältnis von Bitterkeit und Säure entfaltet sich ein Profil aus Zitrus- und Kräuternoten.
100g
Hergestellt in Frankreich, in Annecy.
Normalerweise innerhalb von 1-2 Werktagen versandt. Die Lieferzeit hängt von der gewählten Versandart ab.
10.30€
Direkt vom Chocolatier versandt, in einer sorgfältigen Verpackung, die vor Stößen und Hitze schützt.
Lieferland: Germany
Auch verfügbar in:
Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes
Patrick Agnellet
Ein Handwerker der Emotionen
Membre Relais Desserts
Ingredients
Kakaobohnen aus Vietnam, Kakaobutter, Zucker (ohne Lecithin). Kakao 70 %: reine Kakaobutter.
100g
Allergens
"Kann Spuren von Schalenfrüchten und Milch enthalten."
Conservation
In der Originalverpackung bei 14 °C–18 °C aufbewahren.
103.00 €/kg - Reference: AGNLT-0229000019 - Bei Produkten mit mehreren Sorten kann eine Sorte aufgrund von Produktionsunvorhersehbarkeiten oder saisonalen Gegebenheiten ausnahmsweise durch eine andere ersetzt werden. Fotos sind nicht vertraglich bindend. Präsentationsvorschlag.
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