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Tafel Dunkel 70% Vietnam 100g
Portrait de Patrick Agnellet, maître Chocolatier
France

Tafel Dunkel 70% Vietnam

Patrick Agnellet

Noten von Zitrusfrüchten und Kräutern

Kakao wurde vermutlich Ende des 19. Jahrhunderts in Vietnam eingeführt. Erst in den 2000er-Jahren entwickelte sich der Anbau zu einer professionellen Branche. Die Bohnen werden von Kleinbauern mit Parzellen von 1 bis 3 Hektar gesammelt, fermentiert und unter strengen Vorgaben getrocknet. Mit einem ausgewogenen Verhältnis von Bitterkeit und Säure entfaltet sich ein Profil aus Zitrus- und Kräuternoten.

100g

France

Hergestellt in Frankreich, in Annecy.

Normalerweise innerhalb von 1-2 Werktagen versandt. Die Lieferzeit hängt von der gewählten Versandart ab.

10.50€

Direkt vom Chocolatier versandt, in einer sorgfältigen Verpackung, die vor Stößen und Hitze schützt.

Lieferland: Germany

Portrait de Patrick Agnellet, maître Chocolatier
France

Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes

Patrick Agnellet

Ein Handwerker der Emotionen

Membre Relais Desserts

Ingredients

Kakaobohnen aus Vietnam, Kakaobutter, Zucker (ohne Lecithin). Kakao 70 %: reine Kakaobutter.

100g

Allergens

"Kann Spuren von Schalenfrüchten und Milch enthalten."

Conservation

In der Originalverpackung bei 14 °C–18 °C aufbewahren.

105.00 €/kg - Reference: AGNLT-0229000019 - Bei Produkten mit mehreren Sorten kann eine Sorte aufgrund von Produktionsunvorhersehbarkeiten oder saisonalen Gegebenheiten ausnahmsweise durch eine andere ersetzt werden. Fotos sind nicht vertraglich bindend. Präsentationsvorschlag.

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