Karamellbonbons
Palomas
"Kalougas" • Zarte, schmelzende Karamellen mit Sahne und Bresse-Butter
"Sie werden nach dem Backen und Abkühlen mit einem Messer geschnitten und dann von Hand eingewickelt, da ihre Textur uns jegliche maschinelle Bearbeitung verbietet". Ihre cremige und zartschmelzende Textur, die nicht klebt, ermöglicht es, sie in aller Zartheit zu verzehren.
§ Unumgängliche Süßwaren aus dem Hause Palomas Kalougas sind zarte Karamellbonbons Unsere Kalougas enthalten nur sehr wenig Butter, werden aber aus Bresse-Creme hergestellt. Die Textur der Kalougas ist typisch, sie ist "fadenscheiniger" als die eines Butterkaramells. Kalougas gibt es in sechs Geschmacksrichtungen: die ursprünglichen Sorten Schokolade und Kaffee sowie die klassischen Sorten Vanille, Salzbutter und Trockenfrüchte (Haselnüsse, Mandeln, Walnüsse) und Ingwer.
32 Stück
Hergestellt in Frankreich in unserem Atelier in Lyon
Normalerweise innerhalb von 1-2 Werktagen versandt. Die Lieferzeit hängt von der gewählten Versandart ab.
46.20€
Direkt vom Chocolatier versandt, in einer sorgfältigen Verpackung, die vor Stößen und Hitze schützt.
Lieferland: Germany
Auch in diesen Größen erhältlich:
Lyon - Seit 1917
Palomas
Seit 1917 wird der Genuss der französischen Haute Chocolaterie neu erfunden, indem weltweit einzigartige Spezialitäten kreiert werden
Das Wort des Chocolatier
Eine Spezialität namens Kanougas de St jean de Luz wurde 1905 von Jacques Damestoy kreiert, ein zartes, schmelzendes Karamell mit Schokolade. Inspiriert vom gesellschaftlichen Leben in Biarritz zu Beginn des Jahrhunderts, wo russische Großherzöge die Chroniken füllten, wählte der talentierte Chocolatier den exotischen Namen "Kanouga" für dieses kleine Karamellbonbon, eine subtile Abwandlung der russischen Stadt Kaluga. In der Region Lyon und in der Gegend um Saint Etienne findet man diese Art von Karamell auch heute noch unter dem Namen Kalouga.
Ingredients
Créme de Bresse, Zucker, Glukosesirup, g.U.-Butter aus der Bresse, Invertzucker, reine Kakaomasse, Mokka-Kaffeebohnen, Bourbon-Vanille in der Schote, Ferragnes-Mandeln, Ingwer, Haselnüsse aus dem Piemont, Franquette-Nüsse, Fleur de Sel.
130x40x130mm
340g
Allergens
Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Milch, Mehl kann vorhanden sein.
Conservation
Acht Wochen nach dem Kauf bei einer Temperatur unter 20°C an einem trockenen Ort aufbewahren.
135.88 €/kg - Reference: PLMAS-0111001864 - Bei Produkten mit mehreren Sorten kann eine Sorte aufgrund von Produktionsunvorhersehbarkeiten oder saisonalen Gegebenheiten ausnahmsweise durch eine andere ersetzt werden. Fotos sind nicht vertraglich bindend. Präsentationsvorschlag.
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