Tafel Dunkel 85% Vietnam
Edwart
Noten Rosinen, erdig, holzig, blumig, säuerlich - Trinitario-Bohnen
Intensität: Stark
In einem fruchtbaren Tal, das vom Mekong bewässert wird, wird dieser Kakao in einer idealen Umgebung angebaut, um die typischen Merkmale des vietnamesischen Terroirs hervorzuheben. Die kleine Kooperative, die für diese Plantage verantwortlich ist, beherrscht die einzelnen Schritte der Kakaoverarbeitung perfekt und engagiert sich gleichzeitig für eine solidarische und verantwortungsvolle Vorgehensweise (Bau einer Schule für behinderte Jugendliche, um sie in der Landarbeit auszubilden). Die bemerkenswerte Arbeit dieses Familienunternehmens offenbart die Großzügigkeit des nährstoffreichen vietnamesischen Bodens, der für den Anbau von Kakao, aber auch von Kaffee und zahlreichen Gewürzen günstig ist.
Diese Schokolade enthüllt Noten von Rosinen, erdige und holzige, blumige und säuerliche Aromen.
Herkunft: Region Bên Tre (Südvietnam)
Bohnentyp: Trinitario
Noten: Rosinen, erdige, holzige, blumige und säuerliche Aromen.
80g
Hergestellt in Frankreich, in Paris.
Normalerweise innerhalb von 1-2 Werktagen versandt. Die Lieferzeit hängt von der gewählten Versandart ab.
10.80€
Direkt vom Chocolatier versandt, in einer sorgfältigen Verpackung, die vor Stößen und Hitze schützt.
Lieferland: Germany
Auch verfügbar in:
Paris
Edwart
Vergessen Sie alle Ihre Vorurteile über Schokolade und lassen Sie sich auf eine geschmackvolle Reise mit vielfältigen Aromen entführen
Das Wort des Chocolatier
Edwin Yansané, Gründer von Edwart Chocolatier, hat eine Leidenschaft für Grand-Cru-Kakaosorten, deren Komplexität er besonders schätzt. Grands-Cru-Schokoladen zeichnen sich durch einen einzigartigen, unverwechselbaren Charakter aus. Sie stammen aus einer bestimmten geografischen Region und manchmal sogar aus einer einzigen Plantage. Entdecken Sie diesen außergewöhnlichen Geschmacksreichtum mit dieser sorgfältigen Auswahl der besten Terroirs und talentiertesten Pflanzer der Welt.
Ingredients
Grand Cru-Schokolade (Kakaobohnen aus Vietnam, Kakaobutter, Zucker, SOJA-Lecithin ohne GVO)
80g
Allergens
Soja, mögliche Spuren von Milch
Conservation
Innerhalb von 12 Monaten verbrauchen – In der Originalverpackung bei 15 °C bis 18 °C lagern, vor Feuchtigkeit, Licht und Gerüchen schützen.
135.00 €/kg - Reference: EDWRT-0112000144 - Bei Produkten mit mehreren Sorten kann eine Sorte aufgrund von Produktionsunvorhersehbarkeiten oder saisonalen Gegebenheiten ausnahmsweise durch eine andere ersetzt werden. Fotos sind nicht vertraglich bindend. Präsentationsvorschlag.
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