Tafel Dunkel 73% Guatemala
Edwart
Noten Banane, Tannine, Oliven, säuerlich, vollmundig - Forastero-Bohnen
Intensität: Stark
Guatemala ist eine der Wiegen des Kakaoanbaus. In diesem einzigartigen geografischen Gebiet leben die Maya-Gemeinschaften, die diesen außergewöhnlichen Kakao herstellen. Die endemischen Bohnen des Typs "Forestero Accriolado", die für dieses Gebiet charakteristisch sind, werden in den höheren Lagen der Bergregionen Guatemalas angebaut.
Bei der Verkostung enthüllt diese hochgradig sequenzierte Schokolade fruchtige Noten von Bananen, die dann von säuerlichen, dann vollmundigen und schließlich von Tanninen und schwarzen Oliven geprägten Aromen abgelöst werden.
Herkunft: Alta Verapaz (Guatemala)
Bohnentyp: Forastero Acriollado
Noten: Banane, Tannine, schwarze Olive, säuerlich, vollmundig.
80g
Hergestellt in Frankreich, in Paris.
Normalerweise innerhalb von 1-2 Werktagen versandt. Die Lieferzeit hängt von der gewählten Versandart ab.
10.80€
Direkt vom Chocolatier versandt, in einer sorgfältigen Verpackung, die vor Stößen und Hitze schützt.
Lieferland: Germany
Auch verfügbar in:
Paris
Edwart
Vergessen Sie alle Ihre Vorurteile über Schokolade und lassen Sie sich auf eine geschmackvolle Reise mit vielfältigen Aromen entführen
Das Wort des Chocolatier
Edwin Yansané, Gründer von Edwart Chocolatier, hat eine Leidenschaft für Grand-Cru-Kakaosorten, deren Komplexität er besonders schätzt. Grands-Cru-Schokoladen zeichnen sich durch einen einzigartigen, unverwechselbaren Charakter aus. Sie stammen aus einer bestimmten geografischen Region und manchmal sogar aus einer einzigen Plantage. Entdecken Sie diesen außergewöhnlichen Geschmacksreichtum mit dieser sorgfältigen Auswahl der besten Terroirs und talentiertesten Pflanzer der Welt.
Ingredients
Grand Cru-Schokolade (Kakaobohnen aus Guatemala, Kakaobutter, Zucker, SOJA-Lecithin ohne GVO)
80g
Allergens
Soja, mögliche Spuren von Milch
Conservation
Innerhalb von 12 Monaten verbrauchen – In der Originalverpackung bei 15 °C bis 18 °C lagern, vor Feuchtigkeit, Licht und Gerüchen schützen.
135.00 €/kg - Reference: EDWRT-0112000143 - Bei Produkten mit mehreren Sorten kann eine Sorte aufgrund von Produktionsunvorhersehbarkeiten oder saisonalen Gegebenheiten ausnahmsweise durch eine andere ersetzt werden. Fotos sind nicht vertraglich bindend. Präsentationsvorschlag.
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